Zutaten
Für den Teig
240 g (1,5 Tassen) Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
8 g (1 TL) Vanillezucker
2 Eigelb
30 g (2 EL) Zucker
70 g (1/3 Tasse) weiche Butter
100 g (1/2 Tasse) saure Sahne
Für die Apfelschicht
3 Äpfel, geschält und gehackt
50 g (1/4 Tasse) Zucker
35 g (1,5 EL) Butter
Für die Käsefüllung
360 g (1,5 Tassen) Frischkäse
150 g (3/4 Tasse) Zucker
3 Eigelb
30 g (3 EL) Maisstärke
Für das Baiser
5 Eiweiß
100 g (1/2 Tasse) Zucker
2 EL Zitronensaft
30 g Mandelblättchen
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