– 3 große Kartoffeln
– 1 reiner Buttermürbeteig
– 6 Eier
– 2 geräucherte Würste
– 1 Zwiebel
– 30 cl dicke Crème fraîche
– 100 g geriebener Comté-Käse
– 1 Esslöffel Olivenöl
– Q.s. Stück Butter
– Q.s. Oregano
– Q.s. geriebene Muskatnuss
– Eine Prise Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
